Desayunar helado te hace más inteligente

helado Desayunar helado te hace más inteligenteEn un descubrimiento que dará escalofríos a los nutricionistas, un científico japonés ha descubierto que consumir helado para el desayuno mejora el estado de alerta y el rendimiento mental de una persona.

Yoshihiko Koga, profesor de la Universidad Kyorin de Tokio, ha llevado a cabo una serie de ensayos clínicos en los que los sujetos de prueba tenían que comer helado inmediatamente después de despertarse.

Comparado con un grupo que no había comido helado, los sujetos del Prof Koga mostraron tiempos de reacción más rápidos y mejores capacidades de procesamiento de información, informó el sitio web de Excite News.

La supervisión de la actividad cerebral de los sujetos reveló un aumento en las ondas alfa de alta frecuencia, que están vinculadas a niveles elevados de alerta y reducción de la irritación mental.

Para examinar la posibilidad de que las reacciones de los sujetos de ensayo fueran simplemente el resultado de que el cerebro fuera sorprendido en niveles más altos de alerta por la baja temperatura del helado, Prof Koga repitió el experimento con agua fría en lugar de helado.

Los sujetos de prueba que bebían agua fría mostraron un grado de mayor agudeza y capacidad mental, aunque los niveles fueron notablemente más bajos que entre los sujetos que comenzaron el día con helado.

Prof Koga es un especialista en psicofisiología, con sus estudios incluyendo la investigación de los vínculos entre ciertos tipos de alimentos y la reducción del estrés.

Otra área de estudio es la conexión entre los diferentes alimentos y su impacto en el proceso de envejecimiento.

El profesor Koga continúa su investigación y todavía tiene que determinar una conexión firme entre el impulso mental entregado por el helado y un ingrediente específico, mientras que otra explicación puede mentir en el sentido de que el helado es un tratamiento que desencadena emociones positivas y agregó energía.

Los nutricionistas británicos han reaccionado con cierto escepticismo a las conclusiones del Dr. Koga.

“Una posible explicación [para un mayor estado de alerta [… es la simple presencia de consumir desayuno versus no consumir el desayuno”, dijo Katie Barfoot, investigadora de doctorado en Psicología Nutricional en la Universidad de Reading.

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“Nuestro cerebro necesita glucosa para funcionar, y una comida de glucosa alta ayudará a la capacidad mental considerablemente comparada con un cerebro en ayunas.

Un estudio que explora la interacción entre el consumo de alimentos de IG bajo y alto, incluyendo un grupo de ayunar, podría establecer una mejor comprensión de este aumento de la capacidad mental “.

Ya ha habido una cierta investigación científica en porqué el helado puede tener un efecto mental positivo en los que lo comen.

En 2005, los neurocientíficos del Instituto de Psiquiatría de Londres examinaron los cerebros de los sujetos de prueba mientras comían helado de vainilla y vieron resultados inmediatos.

El estudio encontró que comer helado activó los mismos “lugares de placer” del cerebro que se iluminan ganando dinero o escuchando una pieza musical favorita.

“Esta es la primera vez que hemos podido demostrar que el helado te hace feliz”, dijo el portavoz de Unilever Don Darling en ese momento.

“Sólo una cucharada ilumina las zonas felices del cerebro en ensayos clínicos”.

No es la primera vez que un estudio sugiere que un “postre” alto en calorías podría ser mejor consumido por la mañana, o bien – un estudio de 2012 encontró que comer pastel de chocolate para el desayuno podría ayudarle a perder peso.

Fuente: The Telegraph

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