La industria del casabe dominicano atraviesa en 2026 uno de sus momentos más complejos debido a la escasez de yuca amarga, principal materia prima para su elaboración, y al incremento de los costos de producción. Esta situación ha provocado la paralización total o parcial de cerca del 80% de las fábricas procesadoras de Monción, de acuerdo con datos reportados por la Asociación de Casaberos de Monción (Asoprocamon). (Sigue leyendo…)