Lo primero que explica el experto es cómo se mide la carga de azúcar en sangre del mango mediante dos conceptos clave de nutrición basada en ciencia: Índice glucémico (IG): El del mango está entre 51 y 56. Esto lo sitúa en un rango moderado, siendo más bajo que el del pan blanco, el arroz blanco o la sandía, aunque más alto que el de las fresas o el kiwi. (Seguir leyendo…)

About Percha

Percha es la firma de Rafael Vásquez, director editorial de Remolacha.net, uno de los blogs de noticias más antiguos de República Dominicana (desde 2005). Lleva 20 años cubriendo la actualidad, la farándula y los videos que el dominicano comenta — aquí y en la diáspora.