El aceite de coco es un alimento al que se le atribuyen múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, la evidencia científica lo desaconseja para el consumo humano por sus altos niveles de grasas saturadas, lo que genera un alza de colesterol. El médico internista y endocrinólogo, Gustavo Parra, desmitifica la tendencia de consumo saludable del aceite de coco y, por el contrario, muestra cómo sí aumenta el colesterol en sangre. (Sigue leyendo…)