Tras su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad le dedicamos una Eñe a la palabra casabe y recordamos que en torno a ella se ha formado una constelación de voces que reflejan en nuestro patrimonio léxico lo que hay detrás de este valioso reconocimiento internacional. Los cronistas nos cuentan acerca del proceso de rallado de la yuca en unas «piedras ásperas» llamadas por los indígenas guayos, que sigue siendo la palabra preferida en el español dominicano para denominar el ´utensilio para rallar´. (Seguir leyendo…)