EE.UU..–Los contaminantes orgánicos persistentes son compuestos tóxicos presentes en el medio ambiente, en el agua y en los alimentos. Como su mismo nombre indica, su resistencia a la degradación les hace permanecer largo tiempo en el medio ambiente. Para colmo, hablamos de compuestos de fácil difusión, que se acumulan en el tejido adiposo de los seres vivos y que son capaces de causar efectos adversos en la salud humana y en el ecosistema. O lo que es lo mismo, tienen todas las papeletas para causarnos problemas importantes.( Seguir leyendo…)