¿Qué son los nitratos?
Los nitratos son sales o esteres de ácido nítrico. Estos son específicamente los que podemos encontrar en la remolacha, carnes procesadas y otras verduras. Estos también son nitratos inorgánicos, que se forman por la descomposición de otros compuestos nitrogenados. (Seguir leyendo…)
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