La historia latinoamericana que esta semana llega a la India comienza con el casabe, una tradición culinaria ancestral que ha logrado lo que pocas veces consigue la política: unir a cinco países en una sola candidatura. República Dominicana, Cuba, Haití,…
La explicación es sencilla. La yuca, y por tanto el casabe, eran parte importante de la dieta taína. Cuando los españoles lo probaron, les encantó, pero no sólo eso: se dieron cuenta de que se conservaba mucho mejor que el…
Embajadores de Cuba, Haití, Honduras, Venezuela y República Dominicana, se reunieron en la Delegación Permanente de la República Dominicana ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), en seguimiento al fortalecimiento del…
República Dominicana.–El casabe fue nominado recientemente como “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), no solo por República Dominicana, sino también por Venezuela, Cuba, Haití…
El Casabe es una herencia taína que ha sobrevivido la prueba del tiempo en nuestras mesas gracias a su versatilidad. Su principal ingrediente es la pulpa de yuca. Conoce la historia del casabe.
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