República Dominicana.–Llevar el casabe a las escuelas no responde a un capricho de la nostalgia, sino a razones técnicas, nutricionales y logísticas de un peso incalculable, alineadas con el impacto institucional del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) y los lineamientos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).(Seguir leyendo…)