Ahora, lo que significa wagyu en Estados Unidos se ha ampliado e incluye la carne de vacuno americana y australiana procedente de ganado en parte japonés. La palabra por sí sola, exaltando algo en un menú, puede significar muchas cosas, como ya sabe quien se haya sentido estafado, o al menos desconcertado, por el wagyu. (Seguir leyendo…)

About Percha

Percha es la firma de Rafael Vásquez, director editorial de Remolacha.net, uno de los blogs de noticias más antiguos de República Dominicana (desde 2005). Lleva 20 años cubriendo la actualidad, la farándula y los videos que el dominicano comenta — aquí y en la diáspora.