EEUU.–El jamón de pavo suele considerarse un alimento fitness por ser bajo en grasas; sin embargo, esto no lo exime de ser un ultraprocesado que se recomienda consumir con moderación. Su aporte de sodio, nitritos/nitratos y su asociación con un mayor riesgo de cáncer colorrectal y otros problemas cardiometabólicos son puntos clave a considerar.(Seguir leyendo…)