¿Es peligroso comer arroz después de 24 horas? No, el peligro no radica en el tiempo, sino en el método de conservación. El arroz cocido es un terreno fértil para la Bacillus cereus, una bacteria capaz de provocar intoxicaciones alimentarias si no se maneja bajo estrictas normas de seguridad alimentaria.(Seguir leyendo…)