El arroz blanco, presente en la mesa de millones de personas, puede causar picos de glucosa peligrosos por su alto índice glucémico y bajo aporte de fibra. Harvard y Verywell Health explican cómo la preparación, las porciones y los acompañamientos marcan la diferencia entre un plato inocente y un riesgo metabólico. (Seguir leyendo…)
Percha es la firma de Rafael Vásquez, director editorial de Remolacha.net, uno de los blogs de noticias más antiguos de República Dominicana (desde 2005). Lleva 20 años cubriendo la actualidad, la farándula y los videos que el dominicano comenta — aquí y en la diáspora.
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