La intoxicación alimentaria es una afección que las personas contraen luego de comer o beber algún producto que contiene bacterias, parásitos, virus o toxinas desprendidas por estos microorganismos. La mayoría de los casos se dan a raíz de bacterias. «Se está ingresando entre tres y cuatro pacientes semanales. ¿Será que están en el agua, en los vegetales? ¿Será que las personas están comiendo más en la calle? ¡Algo está pasando!», comentó la gastroenteróloga Carmen Cabral. (Seguir leyendo…)