Un plato poco conocido. Coinciden en que este rico plato es del Cibao, específicamente, de Moca, provincia Espaillat.
La chef Jacqueline Henríquez nos comparte en sus redes dos recetas de buche de perico, para esos días en los que quieres cocinar algo fuera de lo tradicional. (Seguir leyendo…)
Percha es la firma de Rafael Vásquez, director editorial de Remolacha.net, uno de los blogs de noticias más antiguos de República Dominicana (desde 2005). Lleva 20 años cubriendo la actualidad, la farándula y los videos que el dominicano comenta — aquí y en la diáspora.
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