Las calabazas o auyama, como se les conoce en República Dominicana, son bastantes populares en octubre y se utilizan para decoraciones en Halloween en América del Norte, pero este fruto terrestre es bastante nutritivo, tanto su corteza como su interior. Es baja en calorías, pero rica en vitaminas y minerales, todos estos se encuentran en sus semillas, hojas y jugos. (Seguir leyendo…)