Rutas para conocer el cacao dominicano

Actualmente es líder mundial de cacao orgánico, con un 60% del volumen de exportación mundial.

El cacao orgánico se divide en dos tipos: a) Sánchez (no fermentado), que constituye el 70 % de la exportación de cacao dominicano y es el preferido por el mercado norteamericano, y el tipo Hispaniola (fermentado) de alta demanda por el mercado europeo. (Seguir leyendo…)