Por Timoteo Estevez/remolacha.net
El negocio de Chulitos de Yuca y empanada más famoso de Fantino, Cotuí. Nelson Rafael (El Chulo) y su esposa Modesta (Mode) tienen su negocio popular desde hace más de 15 años y se han ganado el mérito como los chulos más vendidos en todo Fantino y Cotuí, el puesto en el paraje de San Miguel recibe decenas de clientes todas las tardes.
Mode se encarga de preparar la yuca para elaborar los chulitos de queso y pollo, también las empanadas que se elaboran con una crema especial realizada de Yuca única en toda la zona.
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