Más habichuelas, menos carne


Un equipo internacional de 37 científicos elaboró el informe EAT-Lancet para propiciar un cambio global hacia una dieta con más proteína vegetal, que elimine el desperdicio de alimentos y favorezca el empleo de prácticas agrícolas y tecnologías agrarias más eficientes, a fin de poder alimentar a 10 billones de personas a mitad del Siglo XXI. (Seguir leyendo aqui…)

Foto chula via @chef.zee

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