Las cocinas del campo. [Galeria]

Cocina campoUna enramá, construidas con algunas tablas y palos, cobijada de yagua y con el fogón pá el cocinao, se convierte en el lugar para cocinar de muchas casas en el campo.[ver mas…]


Por Timoteo Estevez
Una cocina sin mucho material, pero es donde se prepara muy buen cocinao a fuego de leña.

Con tan solo algunas hojas de zinc por los lados, unos cuantos palos y cobijada de yagua; en una esquinita del patio o dentro de la misma casa por falta de espacio, se construye una cocina en el campo, algunas añaden un fregadero con vista a la finca, o de frente a los animales del mismo patio, mientras otras solo las utilizan para los fogones y el moro de todos los días.

Cada casa en el campo tiene su cocina diferente con el mejor diseño o la forma más cómoda para cocinar sin importar como se vea, utilizando cada recurso que le sea necesario, cada objeto, palo o madera que se pueda poner en una esquina y sirva para cobija, Algunas tienen puertas, cortinas, escalones y pequeños tubos que simulan ser una chimenea, ayudando la enramá para que el humo no tizne el Zinc ni la casa, otras ni llegan a ser tan grandes como para llamarle enramá, porque solo son pedazos de tablas con unos cuantos block y sus brasas tratando de encender el fuego.

Algunas familias realizan sus esfuerzos construyendo la enramá para la cocina, ya que cocinar fuera sin alguna cobija les puede resultar complicado, siempre hace mucho sol y puede llover en cualquier momento, obligando mayormente a padres e hijos a construirla para que la doña pueda cocinar tranquila y sin preocupación.

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