El secreto de buenas habichuelas con dulce

Algunos remolacheros compartieron sus secretos:

Foto via Williana Andujar

Foto via Williana Andujar

Enviado por Osita
hola remo, mira por generaciones se conoce que el toque magico que le da a las habichelas con dulce se las da el coco y claro la leche….Yo no tengo secretos porque no la hago, pero te dire que las habichuelas de mi madre son excepcionales, conste que no lo digo porque es mi madre o porque esas son las que estoy acostumbrado a comer, pues no es asi.

A traves de los años me he dado cuenta, comiendo habichuelas con dulces en tantos sitios como pueda, por ejemplo como en mi casa saben que soy loco con ellas, todas las habichuelas que los vecinos traen pasan por mi paladar y oyeme que es mucho lo que intentan los vecinos pero poco lo que logran.

Hasta ahora solo la madre de un amigo mio hace las habichuelas tan buenas como las de mi Madre.

Las cuales son cremosas, lo sucicientemente dulces, lo suficientemente espesa pero sin ser suspiro, no aguadas, con batata esquisitas y cortadas en pequeños pedazos, suficientes pasas, despues de todo no es pasa con dulces, y muy pocos granos enteros que puedes encontrar, esto para personas como yo que me gusta encontrar unos cuantos granos enteros, ademas de las galleticas que le dan aquel toque.

Enviado por Alba
El coco no ayuda mucho para la gente débil de estómago…así que mi mamá no le pone. Pero sí le echa leche evaporada, leche de vaca, un poquito de mantequilla, (como una cucharada),suficientes especias dulces, y sus habichuelas son un palo…y no tienen efectos secundarios…

Enviado por Diva
bueno……. te voy a decir algo, mi madre, no pork sea mi madre hace unas habichuelas q pa k te cuento, solo digo k hay una sola persona que las hace mejor k ella y es nada mas y nada menos k mi adorada abuela……diossssssss mio delirio cuando estoy en el campo y me pasan esas habichuelas por el camino…… el truco es mucha leche (si le echas poca solo saben a habichuela hervida) y otra cosa es su tokecito de leche de coco…. oyyyeee es una cosa maravillosa.

Enviado por Angelica:
el secreto esta en ponerle gengibre

Enviado por Chary
para k keden bien se le echa leche de coco leche evaporada un pedaso de genjibre batata y azucar ala medida osea no tan dulce y como ami me gustan los granos les dejo un poco att.chary

Enviado por Julio Cabrera
HEY COMO ESTAN ESPERO QUE TODOS BIEN LE COMENTO QUE ESO ES LO MAS FACIL DE HACER,,CLARO PARA EL QUE SABE PERO SEGUN MI MADRE (THELMA) ME ENSEÑO LA PREPARO DE ESTA MANERA…..HIRVIENDO LAS HABICHUELAS ROJAS CON SU REPETIVO CLAVO DULCES,LUEGO DE BLANDITA YA,,SE PONE EN OTRA OLLA CON LAS SIGUIENTES PREPARACIONES…..SE LICUA UN POCO DE LAS HABICHULAS PARA HACER LA CREMA Y NO QUEDE AGUADA LUEGO ESA LICUADA SE CUELA Y SE PONE A HERVIR JUNTOS CON LAS OTRAS QUE TU NO LICUATE PARA HACERLA CON GRANOS PORQUE SIN GRANOS NO HAI HABICHUELAS,,LUEGO LE ECHA LAS CANELAS Y LAS BATATAS CUANDO ESTEN CASI BANDITA SE LE ECHA LA LECHE DE COCO,LA AZUACAR Y LAS LECHE PARA DARLE EL SABOR.
LUEGO QUE ESTE CON SU CREMA SE SILVE Y SE LE ECHA LA FAMOSA GALLETICA DE LECHE QUE TIENE LA CRUZ EN EL MEDIO O EL CAZABE,,PARA DESPUES DE FRIA DELEITARSE CON ESE MANJAR

Arodgirl13
Me dijeron que para que las habichuelas no produzcan efectos secundarios se le pone una cucharadita de bicarbonato de soda cuando ya esten y se mueve un poquito…

Envio por La GI
bueno remo te cuento mi truco primero se hierve la habichuela con canela y luego para licuarla le hecho una leche de coco y una evaporada despues de terminar de licuar le pongo un poco de mantequilla, sal, azucar , vainilla, las batatas, mas leche por supuesto , clavo dulces y pasas. la dejo hervir y para sevir galletitas dulces y casabe al lado para el q quiera. este es mi truco.

Enviado por AGueda
el truco de las habichuelas es hervirlas con canela y clavo. ademas de echarle la leche evaporada casi cuando cuando esten listas. para darles un toque diferente se les puede echar ciruelas pasas sin semilla.

Enviado por Yeny
lo mejor para hacer las mejores habichuelas con dulce es mucho aaaamor y un buen humor, y asi tendran las mejores habichuelas con dulce y una bella y tranquila semana santa , que el señor los bendigas a todos, y les de mucha “FE” para que todo sea mejor en nuestras vidas.

Enviado por Rocio
el truco mio es hervir las leche (evaporada y la de vaca regular) en una hoya aparte,y hervir los clavos, pasas, canela, y una cucharada de vainilla en 4 taza de agua tambien aparte. licuar las habichuelas y despues juntas todo y una late de leche de coco y por supuesto la azucar. se hacen de una vez por k ya todo esta ” cocinado”. quedan ricisima!!!!

Enviado por Amarilys
Bueno, las habichuela que yo ago son muy pero muy buena. Y mi secreto esta en lo siguiente: habichuela pinta,tratar de licuarla con el agua que se sancocha y no echarle agua adicional.la ago normal solo que les añado un pquito de crema de coco, leche condensada,carnation,canela,clavo.Hierbo estas especies aperte y lo cuelo y la agrego a la abichuela.le pongo genjibre poquito,pasas,batata frita,mantequilla,y por ultimo las galletita de leche.esa son mis habichuela con dulce muy buena no lo digo yo sino todos la que la aprueban.bueno cro que las unica habichuela que tienen las batata frita son la mia. para el que quiere intentarlo se hace asi:comprarla de las batata amarilla de la que se unsan para la jalea y que sean dela mas fina se cortan en rodajas y se frien se ponen en serbilleta para que asuerban el aceite y cuado les falten como 10 minutos para estar sela agrega ala abichuela.

nota: alas personas que hacen la habichuela con dulce aguada es por que hacen lo siguiente. la sancochan y despues utilisan agua para licuarla eso es un error por que pierden todo el sabor y no se espesan como ban. esto solo es un consejito. A y acuerdense que la habichuela con dulce se hace buena de azucar no melao.espero que les guste y me dejan saver como le quedo.

Enviado por Massiel
bueno yo hago unas habichuela rica la pongo a sancochar con especie luego la licuo la cuelo le echo la leche de coco leche normar y condensada batata canela clavo dulce mantequilla vainilla y a comer habichuelas jijiji

Enviado por Kati
Hola el secreto mio es hervirlas con las especias, canelam clavos… La licuo con la misma agua k las hiervo UN SECRETITO SI NOS KEDAN MUY BLACAS POR MUCHA LECHE… UN TOKESITO DE CHOCOLATE RESUELVE Y KEDAN DIVINAS…