Familia unida y “chulera’ de Cotuí

Letrero chulo Por Timoteo Estevez para remolacha.net
Nelson Rafael conocido por todos como “El chulo”, también como “El gordo de los chulos” o “Chiríngo” se gana la vida vendiendo chulos de yuca en San Miguel, Cotuí.[Leer mas…]


Chulos
Cada tarde en una esquina del sector de San Miguen en Cotuí, encontraras “El chulo” vendiendo sus Chulos de yuca con carne o queso en una vitrina, desde hace algunos años “El chulo” ha mantenido su venta como la mejor de toda la provincia de Cotuí y se ha ganado el puesto del mejor chulero, ya que por diez pesitos la gente se da una “jartura” de un sabroso chulo de yuca. “El chulo” solo se dedica a la venta y su esposa modesta es la fabricante, mientras su hijo Noel se encarga de guayar la yuca con una maquina que inventó Nelson.

[Fotos:Esposa preparando los Chulos…]

Según nos cuenta “El Chulo” “La venta de chulos en San Miguel era muy extraña porque poca gente no lo había vuelto a comer, se había perdido la tradición sin saber por qué y algunos niños ya ni conocían nuestro popular chulo, que años atrás casi todo el mundo lo comía o lo hacía en sus casas, pero con el tiempo solo los más viejos conocían los chulitos, cuales se llamaban chulitos porque lo hacían muy chiquitos” El chulo” y su esposa comenzaron su fabricación debido a la crisis que hoy enfrentamos según nos contaba, ya que él y su esposa se vieron sin empleo y tuvieron que buscársela de alguna forma para ganarse la vida y alimentar sus hijos.

Dice que los chulos se han convertido en un gran negocio y muy prospero porque no duran ni tres horas en su esquina para venderlos y que ya no se dice: “se han vendido como pan caliente, si no como chulos calientes del gordo” “El chulo” es mecánico industrial y su esposa Modesta es maestra, la falta de empleo los llevó a crear este típico negocio, aunque todavía no pierden sus esperanzas de conseguir un buen trabajo que los ayude a vivir mejor a ellos y sus tres hijos.
Chulo de los chulos

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