República Dominicana.–En los fértiles valles de La Española, los indígenas taínos descubrieron una forma magistral de transformar el tubérculo de la yuca amarga en un pilar esencial de vida, el casabe. Esta preparación no constituía un simple alimento cotidiano, sino una auténtica bendición sagrada(Seguir leyendo…)
De alimento sagrado taíno a provisión secreta de piratas
