¿Y si pudieras comer bacon, salchichas o albóndigas con sabor, textura y composición real de cerdo… sin que ningún animal haya muerto? Esto ya no es una utopía. En un restaurante de California ya se sirve bacon cultivado: grasa de cerdo auténtica, producida en laboratorio a partir de células vivas de una cerda llamada Dawn. (Seguir leyendo…)