Cada 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Papa, una fecha instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con el propósito de reconocer la importancia de este tubérculo milenario en la seguridad alimentaria global, la erradicación del hambre y el desarrollo económico, especialmente en las zonas rurales.(Seguir leyendo…)
