República Dominicana.- En el suroeste de la República Dominicana, una joya culinaria conocida como «chenchén» se erige como un digno reemplazo del arroz en la dieta local. De origen africano y arraigado en la tradición de la región, el chenchén es una celebración de maíz partido que ha cautivado los corazones y los paladares de dominicanos y visitantes por igual. (Sigue leyendo…)
