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Al menú de Semana Santa lo acompaña un moro de guandules, el arroz con bacalao, la ensalada de papas, el locrio de arenque, los buñuelos, los asopaos, los caldos y los víveres. Los vegetales también ganan terreno, debido a que también son un sustituto de las carnes. En este abanico de opciones tenemos berenjenas, tayotas, papas, las que se pueden hacer de distintas maneras: hervidas, rellenas y en pastelones.(Sigue leyendo aquí…)
Chequea estas recetas de varios platos de bacalao por ‘Cocinando con Yolanda»:
Como hacer Asopao de Bacalao:
Croquetas de Bacalao Estilo Yolanda:
Bacalao Guisado con Papa, Arroz Blanco y Habichuela Roja:
