Los panas de AfuegoAlto.com reportan:
Sin dudas el “sandwich dominicano” es el CHIMI. Los gringos tienen sus hamburgers, los uruguayos sus chivitos, los argentinos los choripanes, los griegos sus gyros y los dominicanos tenemos nuestros CHIMIS. Pero hablemos un poco de la historia de este plato callejero. Todo se remonta a la década de los 70 en la que llegó al país el argentino Juan Abrales (propietario de los restaurantes Asadero Los Argentinos, ShortHorn y Muelle 47) y puso en una calle de Santo Domingo un carrito para vender choripanes, toda una novedad en aquel entonces. A los choripanes el señor Abrales solía ponerle la famosa salsa argentina llamada “chimnichurri” y sus clientes con el tiempo le pedían “un sandui de salchicha con chimichurri”, “dame uno con chimichurri” y por corruptela del lenguaje llegó a llamársele con el tiempo CHIMICHURRI. Así nace nuestro sandwich nacional hoy llamado “CHIMI».
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