Taller de “Gastronomía Turística Sostenible”

mondongo Taller de “Gastronomía Turística Sostenible La Fundación Sabores Dominicanos, perfil gastronómico cultural, conjuntamente con el Ministerio de Cultura, realizará un taller con el tema “Gastronomía Turística Sostenible: Planificación y Productos en República Dominicana”, con el objetivo de crear conciencia y sensibilizar, principalmente a los expertos en gastronomía y prestadores de servicios gastronómicos y turísticos.
Dicho taller será impartido por el especialista mexicano Dr. Antonio Montecinos, los días miércoles 18 y jueves 19 de noviembre del presente mes, de 8.30 am a 3.00 pm., en el Restaurante Adrian Tropical de la Abraham Lincoln.
La gastronomía ha sido considerada un complemento biológico indisoluble del turismo; como parte fundamental del sistema alimenticio de la humanidad; un estilo de vida saludable y; recientemente, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (UNESCO 2010), además de ser una motivación para realizar un viaje turístico, ya que propicia por sí misma el desplazamiento.
Los clientes demandan cada día servicios más especializados y con altos estándares de calidad, por lo que el gran reto es que al crear servicios, productos, rutas y destinos de manera planificada, el turismo gastronómico sea considerado a la mayor brevedad posible como un producto turístico prioritario, que genere fuentes de trabajo y nuevas oportunidades laborales a los egresados de instituciones académicas especializadas.
Los participantes aprovecharán los conocimientos del doctor Montecinos, quien es vicepresidente nacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo (CONPEHT), Capítulo México y director general del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO).

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