Habichuelas con dulce a leña [Video]

HabichuelasAsí es que se preparan unas habichuelas con dulce en el campo, de la forma natural y a fuego de leña en el fogón. Chequeen como hierve ese caldero.Ver aqui:



Por Timoteo Estevez


Esta es la forma más antigua de preparar unas habichuelas con dulce, en algunos campos del país se sigue preparando de esta manera, no hay recetas, ni leche enlatada, ni licuadora, todo de la forma natural en el fogón a fuego de leña. Siendo esta una costumbre de cuaresma, una tradición que podría llamarse “obligatoria” en muchos hogares de nuestras zonas rurales. Las habichuelas con dulce se disfrutan hasta en el más humilde hogar de nuestros pueblos. Cuando hay poco dinero en una familia cada miembro aporta lo que puede para preparar las habichuelas (la popular recolecta conocida como “serrucho”), después de preparadas todos se sientan en la enramada para degustarlas.

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