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Contruibuido por Vanessa M. de SmartLittleCookie.net
Desde niña, siempre me ha encantado el arroz con leche. Mi abuela hacía el arroz con leche más rico que he comido en toda mi vida. Ella lo preparaba en grandes cantidades y yo no podía esperar a que se enfriara para comer un poco.
Ya varias veces he hecho el arroz con leche tradicional de mi abuela, pero esta vez prepare algo diferente.
Y es que vivir en Nueva York nos va americanizando al punto que empezamos a adoptar costumbres y tradiciones, como eso de celebrar Halloween y Thanksgiving. Así también empezamos a experimentar con la comida y se nos ocurre cada fusión que podría dar miedo pero que a la final pueden también ser deliciosas. Como yo con este Arroz con Leche y Calabaza. Les prometo que es súper rico.
Y si quieres conocer el sabor del otoño en Nueva York, pruébate este arroz con leche. ¡Te va a encantar!
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Ingredientes
- ½ taza de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de especias de tarta de calabaza
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de leche evaporada
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de puré de calabaza
- ¼ taza de pasas
Instrucciones
Pon el arroz, agua, especia de tarta de calabaza y la sal en un caldero grande a fuego medio. Deja que el arroz cuece hasta ablandarse. Revuelve ocasionalmente para evitar que se adhiera al fondo.
Cuando el arroz este blando, agrega la leche, azúcar y puré de calabaza. Revuelve para combinar. Cuando empiece a hervir, añade las pasas.
Deja cocer hasta que obtenga una consistencia bien espesa. Apaga el fuego, cúbrelo con una tapa y deja enfriar antes de servir.
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